Une introduction à la recette #
Originaire de France, ce plat combine savamment les saveurs fumées des saucisses avec la texture terreuse des lentilles. Un mélange idéal pour un dîner convivial ou un déjeuner nourrissant.
Cette recette, recommandée par de nombreux bouchers, est non seulement appétissante mais aussi étonnamment économique, ce qui en fait une option parfaite pour les grandes tablées.
Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, procurez-vous quatre saucisses de Montbéliard, réputées pour leur goût fumé, 200 g de lardons pour ajouter une touche de richesse, et 500 g de lentilles vertes, connues pour leur capacité à absorber les arômes.
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Ajoutez à cela un oignon pour la douceur, du sel et du poivre pour assaisonner. Ces ingrédients simples se transforment en un plat exquis une fois combinés.
La préparation du plat #
Commencez par rincer les lentilles et les cuire dans trois fois leur volume d’eau. Pendant ce temps, plongez les saucisses dans de l’eau frémissante pour les cuire doucement. Faites revenir les oignons et lardons, puis combinez tous les ingrédients dans un faitout pour mijoter ensemble.
Le secret réside dans la cuisson lente qui permet aux saveurs de bien se mélanger et aux saucisses de rester juteuses et savoureuses.
Le coût et les astuces pour économiser #
Ce plat est particulièrement économique. Les coûts détaillés montrent qu’il est possible de servir un repas copieux à moins de deux euros par personne, ce qui est idéal pour les budgets serrés.
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Pour réduire encore le coût, optez pour des ingrédients en promotion et n’oubliez pas que les lentilles sont souvent moins chères lorsqu’achetées en vrac.
- Quatre saucisses de Montbéliard
- 200 g de lardons
- 500 g de lentilles vertes
- Un oignon
- Sel et poivre à votre convenance
Les saucisses aux lentilles, un plat qui prouve que simplicité et saveur peuvent aller de pair, et cela sans faire flamber votre budget!
En rassemblant des ingrédients simples mais de qualité, cette recette de saucisses aux lentilles est la preuve que l’on peut manger de manière savoureuse sans dépenser une fortune. C’est un plat qui rassemble, idéal pour les soirées fraîches ou les réunions familiales.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des saucisses végétariennes? 😊
J’adore ce type de plat économique et chaleureux, merci pour le partage!
Peut-on remplacer les lentilles vertes par des lentilles corail?
Super recette, mais j’ai ajouté un peu de carottes pour plus de couleurs.
Très bonne idée de repas, mais je trouve que le lardon domine trop le goût des lentilles.
Avez-vous une suggestion pour faire ce plat sans gluten?
Je suis surpris que ce soit si économique! Bravo pour l’astuce des ingrédients en promo. 😉
Peut-on cuisiner ce plat à l’avance et le réchauffer? Ça serait top pour mes lunchboxes!
Je trouve que les saucisses de Montbéliard sont un peu trop salées à mon goût. Quelqu’un a une alternative?
Je n’avais jamais pensé à associer des saucisses avec des lentilles, quelle découverte!
Il manque un peu de piquant, non? Peut-être qu’un peu de piment d’Espelette pourrait relever tout ça!